用塑料管吹一肥皂泡，將管口堵住，氣泡可以較長時間存在，若松開堵口，氣泡就不斷縮小，很快聚成液滴。這個試驗表明，對于一個彎曲表面，由于表面張力的存在，迫使液面向內(nèi)收縮，產(chǎn)生一種額外的壓力，這個額外的壓力叫做附加壓力。要使氣泡穩(wěn)定，氣泡內(nèi)的壓力除對抗大氣壓力外，還必須對抗附加壓力，所以氣泡內(nèi)的壓力必然大于氣泡外部的壓力。

　　在工業(yè)冷庫中附加壓力只發(fā)生在彎曲液面上，二種不同的液面。由于表面張力的方向是垂直周邊，并與表面相切，因此對于凸形液面，則產(chǎn)生指向液體內(nèi)部的合力，使液面受到正的附加壓力；若液面為凹面，剛表面張力臺力，向外，使液面受到一種負(fù)的附加壓力。